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一骑红尘妃子笑

无人知是荔枝来

眼下正是吃荔枝的时节

晶莹剔透的果肉

爽滑甘甜的口感

让不少人忍不住多吃几颗

荔枝虽美味

但民间也有流传

“荔枝吃多了会上火”

“刺鼻的荔枝打了农药不能吃”等说法

这些是真的吗？

　1.荔枝吃多了会上火？

不会

谣言：不少消费者反应，荔枝吃多了会口干舌燥，易“上火”。

真相：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋认为，“上火”是一个民间说法，目前没有明确的科学定义。荔枝糖分高，吃太多就会摄入大量糖分，高糖会增加血糖负荷，高血糖负荷饮食会加剧痤疮；同时，荔枝的高糖分会让口腔处于高渗状态，因此食多者会感觉口干舌燥。

2.刺鼻的荔枝有害不能吃？

清洗即可

谣言：有传言称有些小贩会用硫酸或者盐酸制成“保鲜水”给荔枝喷洒，使其卖相更好。这种荔枝闻起来有刺鼻的味道，不能吃。

真相：美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士、科普专家云无心表示，为了保鲜，荔枝确实会用到保鲜水，但对人体无害，只需要在吃之前认真清洗就好。

3.吃荔枝会被测出“酒驾”？

若担心可吃后漱口

谣言：网络有谣言“吃荔枝之后不能开车，会测出酒驾。”

真相：专家阮光锋表示，荔枝含糖量高，为了保鲜，荔枝在运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等处理措施。在封闭环境下，荔枝容易发酵产生酒精和二氧化碳，人们吃完荔枝后，口腔内会遗留酒精，有可能被测出“酒驾”。不过，吃几颗荔枝所产生的酒精很少，在人体口腔内停留的时间也很短，几分钟后就测不出来了。如果还是担心，那么吃完后不妨用水漱口。

4.小朋友吃“药水泡的荔枝”会得手足口病？

想多了

谣言：有传言称，小朋友如果吃了不法商贩用“药水”泡的荔枝，会得手足口病。

真相：专家云无心表示，用“化学药水”泡荔枝是常见的防腐保鲜必要措施，但一般使用的都是合法的杀菌保鲜剂，不“违规使用”就会有保鲜效果，即使过量，也不至于危害健康，吃之前用清水就能洗去。其次，手足口病是肠道病毒引起的急性传染病，泡荔枝的“药水”是防腐保鲜剂，不会产生肠道病毒，也不会帮助病毒传播。“所以，小朋友不管吃了什么‘药水’泡的荔枝，都不会得手足口病。”

5.荔枝核煮水治肝病？

缺乏证据

谣言：网络上有传言称，用荔枝核煮水可以治疗肝病。

真相：医学博士、副主任医师、中华医学会科普分会青年委员胡远东表示，传统医学认为，“荔枝性味甘、酸、温，入脾、心、肝经，有健脾益气，养肝补血之效，所以民间认为采用荔枝皮、荔枝核煮水能够治疗肝病。”但是这种理论缺乏证据、没有过多的相关研究以及临床数据。

荔枝好吃但也不要过量

这些食用禁忌还是要注意

食用禁忌

不宜空腹食用

荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃粘膜，出现胃痛胃胀症状。

一次不宜吃太多

大量进食荔枝会引起低血糖，这是因为含有的糖分大部分是果糖，果糖被机体吸收后必须经过一系列酶催化才能变为葡萄糖被人体利用。短时间内进食太多荔枝则会导致大量果糖积累在血管里，致使转化酶“供不应求”，不能及时将果糖转化为葡萄糖。另外果糖还会刺激人体分泌胰岛素，从而导致血液内葡萄糖供不应出现低血糖症状。

糖尿病人慎食

荔枝含糖量高，糖尿病不宜食用。

咽炎或扁桃体炎患者、阴虚火旺、痔疮、便秘、血热等症不宜食用，以免加重病情。

荔枝如何选

一看

凹凸不平纹路深的荔枝，通常果核较小。龟裂片相对较大并且规则的荔枝，口感较好。

二捏

捏荔枝底部，能够明显感到坚硬的说明果核较大，捏起来偏柔软说明果核较小。

三摸

水润圆滑的荔枝新鲜，尽量在有保鲜柜或有冰块一起存放的商家选购。

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来源：新京报、杭州市市场监督管理局

编辑：成华市场监管新媒体

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